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湛江茶业网-湛江普洱茶-紫砂壶-茶叶批发-武夷岩茶   2007-11-20 17:50:40 作者:斌 来源: 文字大小:[][][]

新壶与古壶的选用大略相同,一般来说,是否一把好壶,应从“泥质、造型、工艺”三方面来判断。在选择一把新壶时,首先着重应该考虑的是壶的功能,如: 
  1:一把壶提起来,是不是好握,重心能不能掌握得住。有些壶把握起来把的地方太小,或者把根本抓不住重心,握起来非常难以操作,就不是好壶。 
  2:流的部分出水是否流畅,能不能完全把壶的残水倒干。“流”出水顺畅,不仅关系到使用壶的感觉,且影响到茶汤的品质。像泡细碎的铁观音,倒茶的动作便要很快,稍一耽搁,整壶茶便会败味。 
  3:壶是否有破裂、瑕庇。行家可用轻轻敲壶听声音来判定壶是否有破裂,其次用眼看,用手摸壶的各部位,也有拿起壶来试水,通过这些方法可以很清楚地了解壶的状况。 
  4:敲击壶。听声音频率的高低,可以测出壶适合的茶叶。频率高的适合清香的茶叶,声音低沉则适合浓香的茶叶。但声音高低极至都不是很好,音过高如铁板,茶味容易熟烂,音过低如瓦片,则如人乘跛马,茶味可想而知,最好的壶音是带有些弹性。则茶味悠然,且峯迴路转,回味无穷。
  5:新壶在嗅闻之下,应无任何败味,有些壶略带土味,尚可以使用,若有杂味,则日后使用难以处理。新壶最忌加工污染,有些壶以油处理,以金属色素涂染,外表看起来,新壶有古壶的苍然,然而有损饮茶人健康。最败坏公德的,莫过于在壶体涂抹鞋油,如此劣壶却能大量行销,真是怪事,千万购不得。

最新评论
发表评论  
2009-05-10 16:00
  08年六大茶山云南之月,便宜抵饮  
2007-11-12 20:46
  茶博会普洱茶再次成为焦点不少商家达成共识  
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